زعفران از ادویه های محبوب ایرانی است که میزان مصرف آن بسیار زیاد است. این نوع ادویه در کشور ایران به وفور تولید شده و علاوه بر ارزش غذایی، خواص درمانی زعفران هم بی شمار است. امروزه بیماری آلزایمر به یکی از بیماری های شایع تبدیل شده است که گریبان گیر بسیاری از میان‌سال های ایرانی می باشد. با مصرف زعفران می توانید میزان ابتلا به آلزایمر را کاهش دهید. در ادامه مقاله همراه ما باشید تا شما را با عوامل ایجادکننده بیماری آلزایمر، راه های پیشگیری از آن با استفاده از زعفران و روش مصرف آن آشنا سازیم.
عوامل ایجاد کننده بیماری آلزایمر
آلزایمر نوعی بیماری است که عملکرد مغز را هدف قرار می دهد و معمولاً در افراد مسن ظاهر می گردد. این اختلال باعث ایجاد آسیب به نورون های ناحیه خاطره می گردد و باعث از بین رفتن خاطرات جدید می شود. به همین دلیل معمولاً این بیماری به نام فراموشی شناخته می شود.
از دیگر علایم بیماری آلزایمر می‌توان به ضعف در دریافت کلمات، بی اشتهایی، استرس و افسردگی اشاره کرد. در حالت کلی می‌توان گفت آلزایمر باعث تحلیل و تخریب سلول های مغز انسان می شود. بهتر است به منظور جلوگیری از ابتلا به این بیماری در میان‌سالی به رژیم غذایی سالم خود توجه داشته باشید. یکی از دلایلی که باعث ابتلا به بیماری آلزایمر در میان‌سالی می شود، سرد بودن مغز است. درحقیقت عدم مصرف گرمی جات و استفاده بیش ازحد از مواد غذایی با طبع سرد میزان ابتلا به بیماری آلزایمر را افزایش می دهد.
به همین دلیل مصرف گرمی جات به شدت توصیه می شود. در این میان، زعفران یکی از ادویه های دارویی است که دارای طبع گرم بوده و می تواند مانع از سردی مغز شود. در نتیجه با مصرف آن می توانید از بیماری آلزایمر دوری کنید.
تأثیر زعفران بر جلوگیری از بیماری آلزایمر
آزمایشات بالینی نشان داده اند که مصرف زعفران باعث جلوگیری از ابتلا به بیماری آلزایمر می شود. چراکه بطور مستقیم بر مغز تأثیر گذاشته و بافت های آسیب دیده را بهبود می بخشد. یکی از مزایای استفاده از زعفران این است که حتی اگر به طور کامل نتواند مانع از ابتلا به بیماری آلزایمر شود، عوارضی نخواهد داشت و می تواند برای دیگر بخش های بدن مانند سیستم ایمنی و سیستم گوارش عملکرد فوق العاده ای از خود نشان دهد.
نحوه مصرف زعفران برای درمان آلزایمر
در طی سال های اخیر متخصصان ایرانی توانستند از زعفران داروی شفا بخشی به نام سفروتین تولید کنند. این دارو برای درمان آلزایمر بوده و اختلالات عملکردی مغز را بهبود می بخشد. این دارو در طی مراحل ثبت می باشد و فعلاً در بازار عرضه نشده است.
یکی از بهترین روش ها برای استفاده از زعفران و بهره مندی از تمامی مزایای آن، دم کردن زعفران است. بدین منظور زعفران را با شدت پایین در برابر حرارت غیرمستقیم قرار دهید. حرارت بالا باعث از بین رفتن خواص آن می شود. برای دم کردن زعفران مقداری اسپند را آسیاب کرده و درون یک قوری کوچک بریزید. سپس آب جوش روی آن بریزید.
زعفران را روی سماور گذاشته و اجازه دهید دم بکشد. سپس می توانید از آن به عنوان یک نوشیدنی در غذاها و نوشیدنی های خود استفاده کنید. توجه داشته باشید که استفاده از زعفران برای افراد باردار خطرناک است و ممکن است باعث ایجاد حساسیت شود. مصرف بیش از پنجاه میلی گرم در روز به هیچ عنوان توصیه نمی شود. توجه داشته باشید که مصرف زعفران علاوه بر داشتن مزایای بسیار باعث ایجاد عوارض مختلف مانند خشکی دهان، تهوع، سردرد و سرگیجه می شود. درنتیجه در مصرف زعفران حد تعادل را رعایت کنید.
تداخل دارویی زعفران
توجه داشته باشید که زعفران با برخی از داروها تداخل ایجاد می کند. به همین منظور آشنایی با آن می تواند بسیار مؤثر باشد. زعفران به کاهش سرعت تجزیه کافئین در بدن کمک میکند. از ین رو مصرف زعفران همراه با کافئین عوارض جانبی آن را افزایش می دهد.. زعفران باعث کاهش سطح قند خون می شود. مصرف زعفران همراه با این نوع داروها باعث کاهش بیش ازحد قند خون می شود. بنابراین بهتر است در مصرف داروی دیابتی با همراه زعفران، با پزشک خود مشورت کنید. زعفران باعث کاهش فشارخون می شود. بهتر است آن را همراه با داروهای کاهنده فشار خون مصرف نکنید.
سخن پایانی
زعفران از ادویه های پرمصرف در میان ایرانیان است که مصرف آن علاوه بر ارزش غذایی فوق العاده، بلکه به عنوان داروی شفابخش نیز توصیه می شود. زعفران در کاهش بیماری آلزایمر کمک می کند. با مصرف دوز مشخص زعفران می توانید به گرمی مغز خود کمک کرده و درنتیجه مانع از ابتلا به بیماری فراموشی شوید.
سوالات متداول
- از دلایل ابتلا به بیماری آلزایمر چیست؟
سردی مغز یکی از دلایل ابتلا به بیماری آلزایمر است.
- آیا زعفران بر کاهش ابتلا به آلزایمر موثر است؟
بله. زعفران به طور مستقیم بر مغز تاثیرکرده و مانع از ابتلا به بیماری آلزایمر می شود.
- داروی زعفران آلزایمر چه نام دارد؟
سفروتین داروی زعفران آلزایمر است که هنوز در بازار عرضه نشده است.
